Що краще купувати в якості джерела жару для пікніка?

Отже, все вирішено. Ви збираєтеся поїхати на пікнік з друзями. І одним з важливих питань, які необхідно Вам вирішити, обов'язково буде питання про те, як зігрітися при необхідності і на чому краще, правильніше та зручніше готувати гарячу їжу далеко від дому та цивілізації. Що можна придумати, щоб створити відкритий жар для приготування шашлику, печеної картоплі та першої страви? Будемо розбиратися перед тим як піти в магазин, супермаркет чи інші торгові точки. Всім широко відомо, що на відпочинку на природі відкритий жар для приготування їжі або обігріву можна отримати за допомогою звичайних дров, переносного газового пальника або плити, деревного вугілля, деревовугільних та інших паливних брикетів, паливних пелет різного типу.

Пальники відразу ж відкинемо, оскільки запах газу або іншого палива ніяк не поєднуються з приготуванням їжі на природі. Також можна відкинути всі брикети та пелети з причини наявності в них різних зв'язуючих речовин з можливими сторонніми запахами. Як бачимо, натуральними залишаються дрова та деревне вугілля. І це єдине правильне рішення. Розглянемо переваги й недоліки деревного вугілля та дров для приготування їжі та обігріву.

Дрова мають такі переваги. Дрова обходяться всім відносно дешево, дешевше інших джерел теплової енергії. Їх відносно легко розпалити, якщо вони сухі. Вони спочатку красиво горять, зігріваючи та яскраво освітлюючи все навколо, передаючи оточуючим не тільки тепло й світло, а й чудові запахи натуральної деревини, деревних смол та соків. Потім ще довго згорілі дрова тривало тліють, перетворюючись на вугілля, а потім в золу і надають можливість повністю закінчити розпочате приготування їжі.

Звичайно, дрова мають й низку недоліків. Наприклад, дрова важчі та більш незручні для транспортування, ніж деревне вугілля, їх потрібно значно більше за вагою для приготування їжі, ніж, наприклад, деревного вугілля. Ще деяким педантичним людям здається неприродним та негігієнічним, коли смола, що пахне та кипить з палаючих дров, випадково потрапляє на продукти в разі приготування їжі на відкритому вогні.

Деревне вугілля, як відомо, виготовляють з дров за допомогою спеціальних вуглевипалювальних установок, що використовують у своїй роботі широко відомий процес піролізу деревини. В результаті деревне вугілля легко розпалюється, виділяє при горінні величезну кількість тепла, горить практично без диму, зовсім не виділяє смол та соків, які можуть потрапити на підготовлювану їжу. Від палаючого вугілля може виходити лише дуже слабкий залишковий ароматний запах деревини, з якої це вугілля отримано. Відомо, що особливо східним людям подобаються різні ненав'язливі фруктові запахи від деревного вугілля. Ще однією перевагою деревного вугілля є його порівняно легка вага.

До недоліків можна віднести лише те, що він чорний і можна легко забруднити руки при необережному поводженні з ним, а також те, що якісне деревне вугілля коштує недешево.

В будь-якому випадку результат після повного згоряння і дров, і деревного вугілля однаковий. І це не тільки почуття ситості від шашлику та вид золи, що димиться в мангалі. Це насамперед ваші голови, які відпочили від роботи та турбот, це ваш одяг, який пропах природою та приємним запахом диму, це також переосмислені й свіжі погляди на ще невирішені проблеми, це потужний заряд бадьорості та здоров'я для всієї компанії на цілий тиждень і т.д. І все було смачно, як у кращих ресторанах та кафе.