Він застосовується в промисловості при виробництві чорних і кольорових металів, активованого вугілля, кристалічного кремнію, сірковуглецю тощо, а також як паливо в побуті для обігріву та приготування їжі (питома теплота згоряння 31,5-34 МДж / кг).
Вага 1 м3 деревного вугілля не перевищує: з берези - 176 кг, з дуба - 180 кг, з осики - 138 кг, з ялини - 120 кг.
Найцінніше деревне вугілля марки "А" згідно ГОСТу 7657-84 отримують з деревини твердолистяних порід (дуб, бук, граб, ясен, акація, береза і т.д.).
Деревне вугілля підрозділяється на наступні основні фракції в залежності від розмірів шматків, від його призначення і застосування:

Її ще називають часто ресторанної фракцією. Розміри шматків вугілля цієї фракції від 40 мм до 120 мм. Застосовується в ресторанах, кафе, барах та інших закладах громадського харчування для професійного приготування їжі з використанням кухонних печей, мангалів, барбекю і грилі відкритого і закритого типів.
Кожен шматок вугілля в процесі приготування їжі береться кухарем і додається в піч або мангал зазвичай спеціальними щипцями.

Розміри шматків вугілля для цієї фракції від 15 мм до 80 мм. Застосовується в металургійному виробництві. Цю фракцію також можна використовувати для приготування їжі в побутових печах, мангалах, барбекю, грилях, а також для обігріву приміщень за допомогою камінів.
Це найпопулярніша і найпоширеніша фракція деревного вугілля. Ви дуже часто можете зустріти її в роздрібному продажі. Характеризується невисокою ціною і оптимальними споживчими якостями для застосування у виробництві та побуті. Це вугілля зазвичай поставляється у поліпропіленових мішках відсіяним.

Розміри шматків вугілля для цієї фракції від 4 мм до 25 мм. Призначена для виробництва карбюризатора. Карбюризатор використовують в металургії для цементування вуглецем поверхневих шарів сталевих кріпильних деталей (болтів, гайок, метизів та ін)

Розміри порошин і шматків вугілля для цієї фракції до 6 мм. Використовується в металургії, піротехніці, хімії і т.д. Застосовується також для виготовлення древо-вугільних брикетів. Іноді так називають відсів деревного вугілля, який може мати розміри шматочків до 20 мм.
Відсів деревного вугілля має широке застосування. Характеризується низькою ціною і низькими якісними показниками такими, як висока зольність, вологість.