Усе про печі та їх види – шведка, голландка, руська піч, банна піч, барбекю

Які бувають печі? Дуже часто буває, що замовник не уявляє собі точно, який саме виріб він хотів би отримати, а вже плутанина в назвах існує майже завжди. Наприклад просять побудувати "голландку", починаєш питати докладніше, виявляється, що з плитою. Так адже це вже "шведка" виходить. І подібних прикладів можна навести безліч.

На початку буде зовсім незайвим розповісти про класифікацію печей. У першу чергу слід розділити цегляні та металеві печі. Ми будемо говорити тільки про цегляні. Металеві печі можливо і гарні в деяких випадках, але якщо мова йде про будівництво житла, то орієнтуватися на них не слід. У першу чергу тому, що таке опалення шкідливе для здоров'я. За існуючими гігієнічним нормам температура поверхні нагрівальних приладів не повинна перевищувати 70 С. Справа в тому, що при більш високих температурах відбувається пригорання пилу, що міститься в повітрі, з виділенням шкідливих речовин. Напевно багатьом доводилося відчувати в приміщеннях з буржуйками запах "горілого металу", або, принаймні, чути вислів "піч випалює кисень". Цей самий неприємний запах і є продуктами сухої перегонки пилу. Зараз чомусь про це забули, хоча ще в кінці 19- початку 20 століття це питання було з'ясовано. Тоді, як і зараз, в моду стали входити заморські металеві печі. Красиве лиття, нікельовані ручки, витончені ніжки... Давайте більш прислухатися до вітчизняного досвіду, адже саме в нашій країні найбагатші традиції пічної справи.

Отже цегляні печі бувають:

Опалювальні. Як випливає з назви вони призначені тільки для опалення приміщень. До них, зокрема, відноситься і вищезгадана "голландка". У сформованому лексиконі пічників "голландка" це невелика прямокутна опалювальна піч. Сама назва з'явилася в 17 столітті, коли печі облицьовувалися кахлями, а останні завозилися з Голландії.

Опалювально-варильні. Призначені як для опалення, так і для приготування їжі. Якщо піч має плиту та духову шафу, то її часто називають "шведкою". Етимологія терміну точно не відома. Зустрічається думка, що при Петрі I полонені шведи влаштували мануфактуру з виробництва кахлів, звідси і назва.

Руські. Або інакше – духові печі. В принципі вони теж відносяться до опалювально- варильних, але через безліч своїх можливостей це воістину унікальний апарат. На жаль безліч наших співгромадян, в основному молодого покоління, не мають уявлення про те, то це за штука. Вона для них з тієї ж серії, що і постоли. Всім дуже рекомендую дізнатися про російські печі побільше.

Банні печі. Це предмет для окремої розмови. Коротенько скажу, що справжня банна піч для російської (так сказати класичної) парної повинна створювати температуру в парильні 60-80 С. Камені повинні знаходиться всередині печі, за дверцями, і розжарюватися до червоного. Для цього їх нагрівання повиннно бути прямим (тобто полум'я проходить через камені). Банна піч працює в умовах підвищених теплових навантажень, тому представляє собою складний та дорогий виріб.

Каміни. Ах, каміни... Скільки вже сказано про них. Камін зараз дуже популярний. Деякі майстри займаються тільки камінами. Та що майстри, цілі фірми і творчі колективи. Докладніше можна поговорити про каміни після, а з позиції класифікації я б розділив їх на два класи. Справжні та імітації. Справжній камін – це відкритий цегляний камін. Навіть якщо він без додаткової обробки і складений з простої цегли, він все одно справжній. До імітацій віднесемо всілякі імпортні камінні вставки (назва саме за себе говорить – не камін, а вставка) та інші збірно-блокові вироби. Потенційним замовникам раджу зрозуміти, що це – дорогий ширвжиток, щоб ні писалося в квітчастих рекламних буклетах.

Ось такі, власне кажучи, і бувають печі. Є ще печі спеціального призначення, а так само конструкції, що об'єднують перераховані вище типи, наприклад піч з каміном.

Якщо ми звернемося до сільського побуту, то піч як була предметом необхідності, так і залишилася. Також і на дачах небагатих городян вона не змінила своїх функцій.

Але останнім часом з'явилися такі поняття як котедж або елітне житло. Опалення в такому житлі здебільшого центральне. Так що піч (камін) більше є предметом дизайну інтер'єру і висловлює ідею сімейного вогнища. Це, звичайно, висуває особливі вимоги до її зовнішнього вигляду. Найчастіше якість обробки важливіша теплотехнічних характеристик. Сучасний ринок представляє неймовірні можливості для цього, одні тільки керамічні плитки чого варті. Гладкі, рельєфні, під дикий камінь, різних забарвлень.

До деяких інтер'єрів дуже підходять печі одягнені кахлями. Але це, маю зауважити, товар штучний, і тому досить дорогий. В Україні є кілька майстерень, що виробляють кахлі. Розпис кахлів проводиться вручну, тому вартість облицювання досягає декількох сотень доларів за квадратний метр. Грамотно облицювати піч кахлями теж справа не проста і трудомістка, потрібен майстер високої кваліфікації.

Неодмінним атрибутом нового заміського житла є камін. Також користуються попитом останнім часом так звані печі-барбекю. По простому – це мангал, стаціонарна шашличниця. Тут теж простір для дизайнерів та обробників. Що стосується особисто мене, то мені ближчі вироби, виконані в цеглі – просто, надійно, натурально і порівняно недорого.